鹿児島の御茶碗屋つきの虫の毎日のお仕事

カテゴリ:珈琲話( 4 )


久しぶりに珈琲生豆を手に入れました。今回はグァテマラ。コクと後味の甘みがなんともグァテマラです^^


ボウズモヒカンが恥ずかしいので
続けて違う話を・・・
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グァテマラ フライハーネス アグアブランカ

バリ神山やコロンビア サンアグスティンをテイスティング
どれも個性があり迷いましたが両者さわやか系に感じましたので
今回はまったりと、アイスコーヒーにも合いそうなので
グァテマラ フライハーネス アグアブランカ
にしました

いつもいろいろお世話になっているのが

長島珈琲焙煎店(鷹師店)さん
あいかわらずのマスターで
大好きです('ε')


大人のコーヒーカップで頂きます
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もうすぐホントの夏ですね





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by tukinomusi | 2012-07-09 10:29 | 珈琲話 | Trackback | Comments(0)

新アイテム二つ


先日
家内が

ここでこんなもの(アイテム1)を

買ってきた


それと頂き物のホットプレート(アイテム2)
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80℃チョイで落とすコーヒーは
冬の当店では寒い
そこでこのプレートはありがたい

そろーりとお湯を落とし・・・
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ゆっくり豆が膨らむ・・・
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ペーパーでは吸われてしまうコーヒーのうまみオイルまで
しっかりカップに落としてくれる
・・・
(○ ̄ ~  ̄○;)ウーン・・・
もう一杯!




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by tukinomusi | 2011-02-15 21:00 | 珈琲話 | Trackback | Comments(3)

コーヒーとカップとバッドマンリターンズ


僕にとって
長島珈琲焙煎店は
とても
大切なところだ
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今日はこの道具を使ってマンデリンをいただいた
豆のオイルを通す為甘めに淹れられるという・・・
味音痴のバッドマンリターンズには
ちょっとコーヒー修行が足りないようだ。。。

このカップも並べてきました
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どうぞ
長島珈琲焙煎店へ行ってください







コチラで初夢福袋販売中!!!
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by tukinomusi | 2010-12-17 16:36 | 珈琲話 | Trackback | Comments(0)

手網焙煎の道具

今年の

虫太郎珈琲、手網焙煎のニューアイテム。

興味のある方は

こちら

今年の虫太郎珈琲は super虫太郎珈琲 になった。(*^^)v
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by tukinomusi | 2007-01-12 19:07 | 珈琲話 | Trackback | Comments(0)