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鹿児島の御茶碗屋つきの虫の毎日のお仕事

飲食店様用の一人土鍋を制作中です・・・が、いつも悩むのが蒸気穴。これ必要?

固定燃料一人鍋・業務用なので、吹きこぼれは避けたいところ。

そうなると、ある程度の蒸気穴が必要になる
んで
できるだけ下方にあけたりするけど、機能的に限界がある
でも
できれば蒸気穴なしにして、蓋も皿になればありがたい
って
やっぱ土鍋だから基本性能はきちんと押さえておきたい

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いいアイデア
ないですか???




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by tukinomusi | 2013-11-02 13:52 | 作陶の話 | Trackback | Comments(0)
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